Feitoria Restaurante & Wine Bar en Lisboa

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comentarios 5

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  a b

  :: 07 March 2018 10:05:53

  Phantastisch nun die kleine Kritik die es in mir nicht zulässt fünf Sterne zu geben . Das Einzige,daß den Genuss trübt ist dass das Restaurant von amerikanischen Studenten die mit schwarzen Kreditkarten winken, überflutet ist .Leider mit entsprechenden Habitus , deren Lautstärke und Benehmen den stilvoll gedeckten Tischen eher das Gefühl einer Kantine geben . Es ist wahrscheinlich der Neid und / oder entsprechende Altersenilität mit Mitte 40 in mir ,die es nicht zulässt, in diesem Ambiente zu entspannen . Die Fischgerichte sind fantastisch, was bei den ungleich weniger komplexen Fleischgerichten erst auffällt ist die Leichtigkeit und Aromenvielvalt der Fischgerichte. Das Weinparing fast perfekt. Die Beleuchtung leider ein Katastrophe Abends. Um die Gerichte zu sehen und die Farbenpracht die sie entfalten könnten, ist eine Handy Taschenlampe von nöten . Das Essen ist in den meisten Gängen perfekt, ausgewogen in perfekter Qualität. Selten sind unnötig nicht passende Zutaten die kein Erlebnis hervorrufen verwendet worden . Ich werde die Entwicklung gerne weiter beobachten , dass nächste Mal jedoch tagsüber da es mir weh tut diese Farben in einen braunen Brei ohne Kontraste zu sehen . Alles in allem einen Besuch wert wenn man in der Stadt ist .

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  Steven Tai

  :: 23 February 2018 14:16:39

  米其林一星餐廳，海鮮口味OK，麵包口味還有進步空間， 雖然領隊介紹的時候有提到， 一星的概念就是食物不多，但是麵包跟開水吃到飽， 可惜這裡的麵包並沒有讓人想要吃到飽的衝動，哈哈

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  Giuseppe Giulini

  :: 12 December 2017 18:34:47

  Il feitoria ristorante stellato , adiacente alla albergo altis e non distante da belem sulle rive del fiume. Il servizio è stato al di sopra Delle nostre aspettative , i camerieri che parlavano un fluente inglese ci hanno trattato come principi. Abbiamo provato il menù da 6 portate con i vini di accompagnamento. Gli antipasti ( non in menu) e i piatti del menu erano tutti ottimi, anche se non ci hanno strabiliato come sapori. I vini seppur buoni erano tutti nostrani e a volte sembravano un po' ripetersi , il conto come ci si può aspettare salato come un due stelle Michelin (anche se ne ha una) , giudizio: posto elegante e piacevole , cucina ottima , prezzi un po' cari.

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  Tom Stephens

  :: 23 November 2017 13:46:30

  A fun and unique experience. We did a chefs 6 dish tasting with wine pairings and as an experience it was exceptional. Some of the dishes truly blew my mind, which is not something I say lightly or happens often. The chefs attachment to Portuguese flavors, ingredients and wines makes for an unusual and wonderfully surprising dining experience.

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  OVO CRU

  :: 03 August 2017 15:12:45

  Hoje presta-se vassalagem. . Noite de chuva, mesa à janela sobre aquele descampado de relva em tufos, os dois alinhamentos de árvores laterais e os candeeiros altos, da exposição do mundo Português, com as suas lâmpadas de alta pressão de Sódio, que dão apenas laranja e rosa, transformando tudo à sua volta. Faltou talvez a lareira, mas não era esse o propósito da noite. . Melão infusionado com hibiscus e lima. Dois pequenos cubos de um vermelho quase fluorescente, como a melancia, mas de uma textura semelhante à que encontramos no lokum turco. Limpa tudo o que é anterior, prepara-nos para começar a noite. Respirar profundamente. limpo. Salmonete, Pera Nashi, aipo e romã. O salmonete, é sem dúvida uma das coisas saídas do mar com mais sabor, e tenho muita pena que as “regras internacionais” obriguem ao seu serviço em filete. Isto de fora do rectângulo as pessoas por definição não saberem arranjar peixe é uma chatice. Ingrediente não nacional: Nashi. Perã. Maçã. Japoneses, com os seus níveis de radiação elevados. O aipo contrastante e o sumo transparente e colorido da romã. Momento alto. Ouvem-se as rodinhas, e a dama de ferro aproxima-se da mesa. Levanto-me, desato a aplaudir e pergunto se posso torturar eu! Não. Nem posso, nem quero, nem faço nada do que está na frase anterior. Regozijo apenas, e vejo as vítimas perante mim: são carabineiros! Que molho! Que textura. Tragam mais. Felizmente sobra pão na mesa. O prato vai limpo de volta para a copa. Bem limpo. Vem o robalo, puré de feijão branco e yuzu, bivalves e gamba da costa. E está bom. Mas eu ainda estou a pensar no carabineiro e na maquineta medieval que entretanto recolheu às boxes. Dá para passar o robalo ali por dentro? Não faz sentido, que ele está bastante firme. E o yuzu? Como é estrangeiro podiamos torturá-lo também! Também não faz sentido. Ficamo-no por aí. Os cogumelos, já os tinha visto nas redes sociais na semana anterior ao jantar. Que iam compor a gema, cogumelos silvestres, espargos e tutano, ignorava. Há pratos que por vezes são simultaneamente indescritíveis e memoráveis. Não tendo propriamente dificuldade com palavras, não deveria ser assim, mas tenho receio de não conseguir as expressões mais justas para o fazer. Este vale a viagem seguramente. Vale estar ali e comer, uma e outra vez, quando disso for época. “Matança do Porco”. Muito provavelmente outro prato a não esquecer, com apetência para clássico. Manter a simplicidade. O prato, mate, na sua composição absorve a beterraba feita Pollock, feita Dexter. O “splatter pattern” indicia a queda abrupta, a explosão central do naco de carne para todos os lados. Nada disto acontece e a visão toma conta de tudo o que é série de TV. Muito para além do aspecto no entanto são os sabores. Fortes e vincados, como se quer. Eventualmente demasiado para quem aprecia as coisas apenas “semi”. Começam os doces, pelo dragão. O sempre lúdico efeito de comer algo, que acabou de ser pescado de azoto líquido, e que depois cada um “bufa” como quer! Pendurado num galho de Ex-Bonsai, em noite chuvosa e de Inverno, tudo aparenta fazer sentido. Embora esteja, literalmente: gelado. Mais contido nas formas, mas muito menos nos sabores, a Beterraba, framboesa, e vinagre balsâmico envelhecido compõem um final feliz e desejado. . O serviço impecável como se deseja, eventualmente mais comedido que o normal (como se esta refeição tivesse algo de normal). Por vezes entrosa-se mais do que outras e se na sala isso não aconteceu tanto, já o João Rodrigues, deu-nos o prazer de nos receber posteriormente na sua sala de trabalho, onde apesar da hora da noite, ainda apresentava um grande sorriso. . É continuar a trabalhar como sempre: bem. . #zomato50 #batalha2estrelas #lisbonsfinest #leromance #ovocru